INGREDIENTES PARA 15 PERSONAS:
- AGUA: 4 LITROS
- AZUCAR: 250 gramos
- CANELA: 3 estillas
- PIMIENTA DULCE: 6 gramos
- ARROZ: 400 gramos
- PANELA (LADRILLO): 2 unidades
- CLAVO DE OLOR: 6 unidades
- CASCARA DE PIÑA: 1 Libra
PREPARACION DE LA CHICHA DE PIÑA:
Poner en una cacerola al fuego, el agua junto con el arroz, el azúcar, la panela, la canela, los clavos y las pimientas.
Agregar las 3 rodajas de piña picadas y continuar la cocción hasta que el arroz esté totalmente cocido.
Verter la preparación en un recipiente de barro o de cristal , y dejarla fermentar durante un par de días. Cuando vaya a servir, verter la chicha en la licuadora, agregar la piña picada, licuar bien y pasar por un colador. Probar y endulzar al gusto. Servir muy fría.
FICHA DE LA RECETA:
GALERIA DE FOTOS:
INGREDIENTES:
SE LAVA LA PIÑA:
SE PELA LA PIÑA:
SE ADICIONAN LOS INGREDIENTES:
SE PONEN A COCINAR:
DESPUES DE FERMENTADO EL PRODUCTO SE LICUA Y SE CUELA:
ESTE ES EL RESULTADO DE EL PRODUCTO:
ESTE ES MI EQUIPO EN ACCION:
FLUJOGRAMA:
