RECETA

INGREDIENTES PARA 15 PERSONAS:

• AGUA: 4 LITROS


• AZUCAR: 250 gramos


• CANELA: 3 estillas


• PIMIENTA DULCE: 6 gramos
  
• ARROZ: 400 gramos


• PANELA (LADRILLO): 2 unidades


• CLAVO DE OLOR: 6 unidades


• CASCARA DE PIÑA: 1 Libra
  

PREPARACION DE LA CHICHA DE PIÑA:

Poner en una cacerola al fuego, el agua junto con el arroz, el azúcar, la panela, la canela, los clavos y las pimientas.

Agregar las 3 rodajas de piña picadas y continuar la cocción hasta que el arroz esté totalmente cocido.

Verter la preparación en un recipiente de barro o de cristal , y dejarla fermentar durante un par de días. Cuando vaya a servir, verter la chicha en la licuadora, agregar la piña picada, licuar bien y pasar por un colador. Probar y endulzar al gusto. Servir muy fría.

FICHA DE LA RECETA:

GALERIA DE FOTOS:

INGREDIENTES:

















SE LAVA LA PIÑA:

















SE PELA LA PIÑA:

SE ADICIONAN LOS INGREDIENTES:
















SE PONEN A COCINAR:















DESPUES DE FERMENTADO EL PRODUCTO SE LICUA Y SE CUELA:
















ESTE ES EL RESULTADO DE EL PRODUCTO:














ESTE ES MI EQUIPO EN ACCION:

FLUJOGRAMA: